INOSITOL
Perkenalkan secara ringkas
Inositol, juga dikenali sebagai sikloheksanol, heksahidroksisikloheksana, sikloheksilitol, gula otot daging, dan inositol tanpa putaran, tergolong dalam salah satu vitamin B. Disebabkan oleh orientasi satah cincin relatif kumpulan hidroksil yang berbeza, terdapat sejumlah 9 isomer, yang mana 7 adalah tanpa putaran dan 2 adalah putaran (levorot dan dekstros). Ia wujud dalam semua tisu biologi dalam bentuk bebas atau gabungan secara semula jadi. Ia adalah komponen biasa dalam sel haiwan dan tumbuhan. Ia boleh disintesis oleh mikroorganisma dalam saluran penghadaman dan mengambil bahagian dalam metabolisme gula dan lipid dalam badan.
Sifat kimia
Serbuk hablur atau kristal putih, tidak berbau dan manis. Ketumpatan relatif 1.752, 1.524, takat lebur 225~227℃, 218℃, takat didih 319℃. Larut dalam air, sedikit larut dalam etanol, asid asetik glasier, etilena glikol dan gliserin, tidak larut dalam eter, aseton dan kloroform. Ia stabil di udara, stabil terhadap haba, asid kuat dan alkali, tetapi mudah menyerap kelembapan.
GUNAKAN
Sebagai penambah makanan, ia mempunyai kesan yang serupa dengan vitamin B1. Ia boleh menggalakkan metabolisme sel, meningkatkan nutrisi sel, menggalakkan perkembangan, meningkatkan selera makan, dan memulihkan kekuatan fizikal. Ia juga boleh mencegah pengumpulan lemak dalam hati, mempercepatkan penyingkiran lemak berlebihan dalam jantung, dan mempunyai kesan lipotik sinergi dengan kolina, jadi ia digunakan untuk merawat pencegahan lemak hati dan sirosis.
