L-Histidin
Pengenalan
Bentuk produk L-hertidine ialah kristal serbuk putih. Ia merupakan bahan mentah asid amino yang penting. Ia merupakan asid amino separa penting untuk tubuh manusia. Ia digunakan terutamanya sebagai bahan mentah untuk infusi asid amino dan penyediaan asid amino oral. Di samping itu, ia juga merupakan ubat penting untuk rawatan penyakit jantung, anemia, artritis reumatoid, ulser saluran penghadaman dan hepatitis yang serius. Ia semakin banyak digunakan dalam bidang perubatan.
Sifat kimia
Kristal putih atau serbuk kristal. Agak pahit. Ia cair dan terurai pada suhu kira-kira 277~288℃. Kumpulan imidazolnya mudah membentuk garam kompleks dengan ion logam. Larut dalam air (4.3g/100ml, 25℃), sangat sukar untuk larut dalam etanol, tidak larut dalam eter.
GUNAKAN
L-Histidin boleh digunakan sebagai suplemen pemakanan, pemanis dan penambah pemakanan. Ia merupakan komponen penting dalam infusi asid amino dan penyediaan asid amino kompleks. Ia boleh digunakan untuk merawat ulser gastrik. Ia juga digunakan untuk penyelidikan biokimia.
