ASTAXANTHIN SEMULAJADI
Pengenalan
Astaxanthin semula jadi ialah karotenoid dengan sifat antioksidan yang kuat, yang mempunyai kesan antioksidan, anti-penuaan, anti-tumor dan pencegahan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular. Ia telah digunakan di peringkat antarabangsa dalam makanan kesihatan, kosmetik mewah, farmaseutikal dan bidang lain. Astaxanthin itu sendiri tidak begitu stabil, mudah teroksida, mudah terurai dalam cahaya, dan kebanyakannya mengekalkan aktivitinya dalam bentuk gel astaxanthin di pasaran.
Sifat kimia
Nama kimia astaxanthin ialah 3,3'-dihidroksi-4,4'-diketon-β,β'-karotena, formula molekulnya ialah C40H52O4, astaxanthin kristal berwarna merah jambu, takat leburnya ialah 215-216℃, tidak larut dalam air, larut lemak, dan mudah larut dalam kebanyakan pelarut organik seperti kloroform, aseton dan benzena. Rantai ikatan berganda terkonjugasi dalam struktur molekul astaxanthin, serta kumpulan keton dan hidroksil tak tepu pada hujung rantai ikatan berganda terkonjugasi, boleh menarik elektron tidak berpasangan radikal bebas atau menyediakan elektron kepada radikal bebas, sekali gus menyingkirkan radikal bebas dan memberikan kesan antioksidan.
GUNAKAN
Menggunakan kesan antioksidan dan penggalak imun astaxanthin, ia boleh dijadikan ubat untuk mencegah kerosakan tisu oksidatif. Kajian menunjukkan bahawa astaxanthin boleh melindungi keupayaan sistem saraf, terutamanya otak dan tulang belakang, melalui penghalang darah-otak, dan boleh merawat kecederaan sistem saraf pusat dengan berkesan seperti kecederaan perfusi berulang iskemia, kecederaan saraf tunjang, sindrom Parkinson dan sindrom Alzheimer; berkesan mencegah pengoksidaan retina dan kerosakan pada sel fotosensitif mempunyai kesan yang baik untuk meningkatkan fungsi retina.
