Pankreatin
Pengenalan
Pankreatin ialah enzim hidrolisis protein serina yang diekstrak daripada pankreas. Fungsi utamanya adalah untuk menghidrolisis rantai peptida yang disambungkan kepada lisina atau arginina untuk menyingkirkan musin dan glikoprotein antara sel.
Sifat kimia
Pankreatin ialah campuran enzim yang diekstrak daripada pankreas babi, biri-biri atau lembu. Ia adalah serbuk putih atau sedikit kekuningan, sebahagiannya larut dalam air. Larutan akueus stabil pada Ph2 hingga 3, dan tidak stabil melebihi pH6. Kehadiran Ca2+ boleh meningkatkan kestabilannya. Ia sebahagiannya larut dalam larutan etanol berkepekatan rendah, tidak larut dalam pelarut organik seperti etanol berkepekatan tinggi..
GUNAKAN
Pankreatin digunakan untuk menggantikan terapi Chemicalbook untuk kekurangan fungsi eksokrin pankreas yang disebabkan oleh pelbagai sebab. Produk ini mengandungi pelbagai enzim pencernaan seperti tripsin dan amilase, yang boleh mencerna protein dan kanji. Ia juga mempunyai kesan pencernaan pada lemak. Ia digunakan untuk disfungsi pankreas, senak pada pesakit diabetes, dan sebagainya. Produk ini paling berkesan apabila ia neutral atau sedikit beralkali, jadi ia sering digunakan dalam kombinasi dengan natrium bikarbonat.
