Kuersetin
Pengenalan
Quercetin ialah sejenis ubat ekspektoran yang biasa digunakan dalam amalan klinikal perubatan tradisional Cina di China. Produk ini mempunyai kesan ekspektoran dan antitusif yang baik, dan juga mempunyai kesan anti-asma tertentu. Ia juga mempunyai fungsi farmakologi untuk menurunkan tekanan darah, meningkatkan rintangan kapilari, mengurangkan kerapuhan kapilari, menurunkan lipid darah, melebarkan arteri koronari, dan meningkatkan aliran darah koronari. Kercetin klinikal terutamanya digunakan untuk bronkitis dan keradangan kahak. Chemicalbook juga mempunyai kesan terapeutik tambahan pada pesakit yang menghidap penyakit jantung koronari dan hipertensi.
Sifat kimia
Serbuk kristal berbentuk jarum berwarna kuning. Ia stabil terhadap haba, dan suhu penguraian ialah 314℃. Ia boleh meningkatkan rintangan cahaya pigmen dalam makanan dan mencegah perubahan rasa makanan. Ia akan berubah warna apabila bertemu ion logam. Sedikit larut dalam air dan mudah larut dalam larutan akueus alkali.
GUNAKAN
Sebagai sebatian flavonoid yang paling biasa, kercetin mempunyai pelbagai aktiviti biologi, boleh menahan pengoksidaan, dan memainkan peranan penting dalam rawatan klinikal kanser dan penyakit kardiovaskular.
